厦门，隶属于福建省，别称鹭岛， 简称厦、鹭， 副省级城市、经济特区，东南沿海重要的城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端， 西界漳州， 北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。
厦门不但是个经济区，厦门的美食也有很多，海蛎煎就是其中之一，现将鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜 辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，比较关键的再加上辣椒酱，就搭配成组合。小小的海蛎珠，味道很是鲜……
沙茶面也是厦门非常具有特色的美食之一，它的精髓就是沙茶酱，用虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材调制而成。沙茶面汤底浓厚，端上桌的瞬间就能闻到阵阵的花生酱和鱼虾的香味，吃起来更是让人直呼美味。
土笋冻是厦门的传统特色风味小吃，它虽然带有笋字，但其实主料并非是竹笋，而是一种白白肥肥的蠕虫。因为它长成了圆筒形，看上去就像是一根“迷你笋”，于是厦门人就称其为土笋。土笋是来自海里的星虫，在经过熬制后其所含的胶质会融入水中，冷却后就会凝结成块状，再配上酱油、陈醋、蒜蓉等，味美甘鲜的土笋冻就做好了。
厦门的美食数不胜数，厦门也是一座有包容性的城市，汇聚了全国各地人在这里工作，学习，生活，来自我们大西北的一张城市名片“兰州牛肉面”也扎根在了厦门这座美丽的城市，去年8月厦门思明区兰州陈记牛肉面在这里正式营业，到现在兰州陈记已经在厦门多地生根发芽，如今又传来喜讯，兰州陈记又要在厦门开店了，紧张的装修筹备工作，如火如荼，喜欢西北文化和美食的小伙伴们，不要着急，我们马上就要开业了，敬请期待！兰州陈记牛肉面,兰州牛肉面加盟,兰州牛肉面加盟品牌。
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