兰州陈记牛肉面加盟-兰州陈作林牛肉面加盟费低全程指导,牛肉面，你想吃了吗？

兰州又一次按下了暂停键，突然间，这个城市很安静、很安静，静得可以听到对面单元家里的吵闹，可以听见楼上住户拖拉椅子的声音，很大的响动就是每天远远近近的喇叭声：“各位业主，下楼做核酸了”，然后大家自觉排队，不过这已经是幸运的了，很多人在家下不了楼，兰州这次来势汹汹、猝不及防。

在家呆了久了，突然很想咥碗牛大，思念牛肉面的味道，兰州人的从牛肉面开始，一碗清香的牛肉面，让人们从夜晚的宿醉中清醒，没有牛肉面，躺在沙发上，真的不知道怎样开始？想起面馆里人们进进出出的样子，想起拉面小伙往锅里甩面的样子，想到那一大碗红红的油泼辣子。

等放开了，一定要去正宁路那家，不用碗吃，没错，是用盆吃的，把头埋进去吃，左手举勺子，右手持筷子，必须约几个小伙伴儿一块儿咥，否则一个人吃不完，美美的吃上一大碗，还要把汤喝干，然后啧啧个嘴，把这些天亏欠的都补回来，咱兰州的牛肉面就是这么霸道。隔离在家的日子，比较思念的是咱大西北的美食，一路向西一路吃，吃一趟甘肃，相当于吃了大半个中国，四大文明的交汇地，不仅体现在文化上，更要体现在饮食上。甘肃，东西一千余公里的跨度，使得这块土地上的风光变幻无穷，旖旎多姿，而其美食也是花样繁多，各具特色。

一清二白三红四绿五黄，兰州人都能背得出，这是兰州牛大的基本特点，还有更重点的一种基本面型：毛细，像头发丝一样细，吃的时候一定要专心加快速，否则丝线般柔滑的面条，就会溶化在浓浓的牛肉汤里，让你分不清楚哪里是面，哪里是汤？
等过去了，一定要吃一碗肉蛋双飞的大碗！牛肉要单加的，刀工超好的，又薄又入味的，萝卜片子要多要软，香菜和蒜苗子把汤盖住，红红的辣子油从香菜缝隙里飘出来，白色的小芝麻轻轻地漂浮在汤面上，清香的肉汤味直扑鼻而来，热气腾腾地哈住了眼镜，摘口罩，动嘴！
牛肉面按粗细分12种，毛细大宽二细三细等等，二细和三细到底谁更细？外地人经常被搞得稀里糊涂。按形状可以分成圆形、扁形和菱形3大类，听老人说以前还有立方体的，于是热干面问牛肉面：不就一碗面吗，为啥变换这么多花样？因为这块地域上汇集了黄河文化、青藏高原文化、丝路文化、黄土高原文化等多种文化，甘肃又实在是太一一一长一一一了，兰州的面条也太一一一长一一一了，多元和交融就体现在这里。

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